魚沼といえば言わずと知れたコシヒカリの産地。
そしてその中でも、ここ新潟県小千谷市若栃集落で特別栽培された「わかとち米」は甘みが非常に強く、1つ1つが艶のある粒で多くの方に支持をいただいています。
その美味しさの秘訣は、このお米が標高200メートルの自然豊かな棚田で山から湧き出る豊富な清水だけを利用し栽培されているためです。
そして化学合成農薬及び化学肥料を通常の5割以上削減して作られた特別栽培米で、健康面で安心安全なお米となっております。
また、ここ若栃は山奥にある集落のため、1年を通して日中と夜の寒暖差があります。このことから、栄養分が凝縮され甘みのあるおいしいお米と定評で数多くの方にご購入いただいております。
ぜひ1度、このわかとち米の食経験をしていただき、毎日の食卓に取り入れていただければと思います。
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